電子式粉質(zhì)儀有用于標準粉質(zhì)實(shí)驗符合國家GB/T14614和ISO5530-1檢測標準的300g和50g兩種型號揉面缽供用戶(hù)選擇,可隨意互換,實(shí)驗結果一致, 衡通粉質(zhì)儀技術(shù)，揉面缽隨意換,程序正確識別缽型號并調用相應程序簡(jiǎn)單。
電子式粉質(zhì)儀的工作原理：先把定量小麥粉加適量水揉和，由計算機系統繪制攪拌阻力隨時(shí)間變化的坐標圖即粉質(zhì)曲線(xiàn)，從加水量和記錄攪拌性能的粉質(zhì)曲線(xiàn)計算小麥粉吸水量及評價(jià)面團攪拌時(shí)的形成時(shí)間、穩定時(shí)間、弱化度等特性，用以評價(jià)面粉筋力強度。此儀器平時(shí)應該放置在室溫為18-25度的房間內，用完必須先清洗干凈再儲藏。
使用電子式粉質(zhì)儀時(shí)，首先要對其進(jìn)行安裝操作。具體的步驟如下：
1.電子式粉質(zhì)儀須放置在固定、無(wú)震動(dòng)的平臺上，再用一根信號線(xiàn)通過(guò)串行通訊口將電子式粉質(zhì)儀與計算機連接在一起。
2.將揉混器和面刀安裝，然后將溫度控制系統連接，循環(huán)水浴放置在粉質(zhì)儀左側。再安裝滴定和注水裝置。
3.起動(dòng)前要檢查以下項目：主機、計算機開(kāi)關(guān)是否打開(kāi)，信號線(xiàn)是否與計算機連接。循環(huán)水浴打開(kāi)，并設置在30℃溫度。和面缽是否安裝可靠；揉混器是否清理干凈；柔混器溫度是否達到設定溫度；將滴定管注入蒸餾水。
4.開(kāi)始實(shí)驗，填入實(shí)驗條件和所需的評價(jià)方法等項目。將面粉稱(chēng)量，加入樣品，開(kāi)始新實(shí)驗。
5.樣品混合一分鐘后加水，當設定時(shí)間到達后，數據傳遞自動(dòng)停止，然后保存數據文件。實(shí)驗結束后，清洗電子式粉質(zhì)儀。
以上就是電子式粉質(zhì)儀的正確安裝方法，希望對大家有所幫助！
