針式和面機主要特點(diǎn)：
1、攪拌迅速、均勻，面團中的面筋擴展充分。
2、面團表面光潔，手感柔和。
3、各機構定位準確，工作可靠。
4、面缽可上下移動(dòng)，方便加入物料和取出面團。
5、有準確的記時(shí)、定時(shí)機構可對和面時(shí)間進(jìn)行記錄和限定。
針式和面機使用注意事項：
1、開(kāi)啟前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機接地是否可靠。
2、經(jīng)常檢查各部件緊固件，如有松動(dòng)及時(shí)緊固。
3、檢查各緊固件是否松動(dòng)，檢查電源線(xiàn)開(kāi)關(guān)是否完好。
4、和面時(shí)面粉的加入量不應超過(guò)面桶容量，以免燒壞電機。
5、機器使用完后應及時(shí)進(jìn)行清洗，以免影響再次使用。
