對于通用面粉來(lái)說(shuō)，不同加工精度面粉，面粉的粗細度也不一樣。面粉的等級越高，面粉也越細，面粉粗細度一般用留存或通過(guò)的篩孔來(lái)表示，這不僅影響面制食品的質(zhì)量，對面粉廠(chǎng)的技術(shù)經(jīng)濟指標來(lái)說(shuō)也有很大的影響。電動(dòng)驗粉篩也得到了推廣應用，在糧油檢測站、質(zhì)量監督局等，都有配置相應的儀器。
原理是樣品在不同規格的篩子上篩理，達到不同的顆粒分離。根據篩上物殘留量計算出粉類(lèi)糧食的粗細度。結構上采用重心低、精度高的蝸輪副作變速傳動(dòng)，通過(guò)偏心連桿機構作平面回轉運動(dòng)，在機內平衡裝置的作用下，運轉更平穩，和托盤(pán)一體的壓緊桿座使篩子固定更可靠，操作更方便。電子定時(shí)控制，定時(shí)精度高。
使用注意細節：
第一點(diǎn)：我們要將電動(dòng)驗粉篩放置水平面且穩固的實(shí)驗臺上操作，否則容易引起儀器的振動(dòng)，另外電源線(xiàn)一定要插入帶有接地的插座。
第二點(diǎn)：儀器運行過(guò)程在中，篩格中不能加入超過(guò)200g的樣品，否則容易損壞儀器。
第三點(diǎn)：在儀器運轉時(shí)必須先將篩格固定好，然后才能啟動(dòng)開(kāi)關(guān)。
第四點(diǎn)：每次工作結束后，我們必須要先按開(kāi)關(guān)再斷電源，以防第二次工作時(shí)一接通電源就開(kāi)始運轉帶來(lái)的不安全因素。
第五點(diǎn)：使用完電動(dòng)驗粉篩之后，我們要及時(shí)清理，然后要放到在合適位置保管好。
