色噜噜国产精品视频一区二区_技術(shù)文章_第(7)頁(yè)

2022

8-12

大米食味計是根據大米的食味及其物理性狀和理化指標之間的相關(guān)性，通過(guò)對大米和米飯的特征性指標進(jìn)行測定以預測大米的食味。主要是直鏈淀粉、蛋白質(zhì)、米飯外觀(guān)、膠稠度等方面進(jìn)行評價(jià)。主要應用于對粳稻大米的精米與糙米，秈稻大米的精米與糙米進(jìn)行分析，廣泛用于大米收購儲備環(huán)節，鑒定糙米大米品質(zhì)，用于大米加工廠(chǎng)、大米生產(chǎn)線(xiàn)在線(xiàn)質(zhì)量控制，科研院校對大米品質(zhì)研究育種等領(lǐng)域。大米中的蛋白質(zhì)其含量約為5g/100g～12g/100g，是大米的主要營(yíng)養成分。大米中蛋白質(zhì)的含量?jì)H直接決定了大米營(yíng)養價(jià)值的高...

2022

8-11

米質(zhì)判定儀實(shí)現大米外觀(guān)品質(zhì)測定分析

為了進(jìn)一步加快稻米育種發(fā)展，提高稻米質(zhì)量安全，在稻米檢測中米質(zhì)判定儀得到了高頻率的應用，這些儀器為快速準確評估稻米品質(zhì)提供了簡(jiǎn)單、科學(xué)的技術(shù)方法，推動(dòng)了相關(guān)育種和科研工作的開(kāi)展。主要的檢測指標包括：粒型（每顆米粒的長(cháng)度、寬度、長(cháng)寬比和面積）、檢測樣品總米粒數、長(cháng)度平均值、寬度平均值、長(cháng)寬比平均值、整米粒數、碎米粒數、整精米率、堊白米粒數、堊白粒率、平均堊白大小、堊白度、透明度等。米質(zhì)判定儀采用圖像掃描采集方式，采用通用計算機和專(zhuān)用處理軟件進(jìn)行圖像處理。適用對象：粳稻大米、粳稻...

2022

8-2

天天吃大米，你竟然不知道大米食味計的作用？

食味值是米飯的綜合評分。通過(guò)米飯食味計對煮好的米飯，從食味值、外觀(guān)、硬度、粘度、平衡度五個(gè)方面打分，得到的一個(gè)綜合評分。那怎么來(lái)測定大米的食味值呢？這里就要說(shuō)道大米食味計，該儀器對大米進(jìn)行分析，得到水分、蛋白、直鏈淀粉和食味值四項指標。特別是對大米的食味品嘗值進(jìn)行打分，可以更加客觀(guān)、直接評價(jià)稻谷的食用品質(zhì)。儀器利用大米中含氫基團在近紅外光譜區域的吸收信息來(lái)分析C-H，O-H，N-H等基團的化合物，能夠快速準確得到相關(guān)數據；采用先進(jìn)的固定式光柵光譜儀，高精度的增強型COMS線(xiàn)性...

2022

7-13

要想很好的應用醒發(fā)箱，必須足夠的了解它

醒發(fā)箱又名發(fā)酵箱，適合現烤現賣(mài)的門(mén)店，幫助烘焙師提前一天設定面團醒發(fā)時(shí)間，提高面包出品效率。發(fā)酵箱的箱體大都是不銹鋼制成的，由密封的外框、活動(dòng)門(mén)、不銹鋼托架、電源控制開(kāi)關(guān)、水槽以及溫度、濕度調節器等部分組成。發(fā)酵箱的工作原理，是靠電熱管將水槽內的水加熱蒸發(fā)，使面團在一定溫度和濕度下充分地發(fā)酵、膨脹。如發(fā)酵面包面團時(shí)，一般是先將發(fā)酵箱調節到設定的溫度后方可進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵箱利用電熱管通過(guò)溫度控制電路加熱箱內水盤(pán)的水，使之產(chǎn)生相對濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的適合發(fā)酵環(huán)境...

2022

7-6

全自動(dòng)錘式旋風(fēng)磨使用簡(jiǎn)單，按照這幾個(gè)步驟即可！

全自動(dòng)錘式旋風(fēng)磨是一種外形美觀(guān)、結構緊湊、操作簡(jiǎn)單、運轉平穩、經(jīng)久耐用的粉碎設備。常用于高效快速粉碎麥類(lèi)、玉米、水稻、綠豆、大豆等物品，粉碎樣品符合陳化糧檢測和小麥全麥粉面筋測定前期處理要求。錘式旋風(fēng)磨之所以被稱(chēng)作這個(gè)名字，是因為其采用的是高速氣旋原理，樣品從進(jìn)料口緩緩加入，被葉輪產(chǎn)生的高速旋氣流甩到磨室環(huán)上，被撞擊成粉未，并由風(fēng)路送入樣品采集瓶，以取得所需的樣品。因此可見(jiàn)其名稱(chēng)的得來(lái)是根據其工作的原理和方式來(lái)的，不過(guò)采用這種樣品方式，也使得錘式旋風(fēng)磨具有粉碎效率高、樣品損耗...

2022

6-20

一款正規的大米外觀(guān)品質(zhì)測定儀都有哪些功能

大米外觀(guān)品質(zhì)測定儀可以代替人工對其外觀(guān)品質(zhì)指標進(jìn)行準確客觀(guān)的評價(jià)，適用于科研院所、檢測單位、糧食流通企業(yè)、加工企業(yè)等。該系統檢測指標主要包括：粒型（每顆米粒的長(cháng)度、寬度、長(cháng)寬比和面積）、檢測樣品總米粒數、長(cháng)度平均值、寬度平均值、長(cháng)寬比平均值、整米粒數、碎米粒數、整精米率、堊白米粒數、堊白粒率、平均堊白大小、堊白度、透明度等。一、軟件系統功能：1、尺度標定功能；2、可對系統圖像顯示的顏色進(jìn)行設置，便于檢測中的直觀(guān)顯示與區分。3、可對檢驗信息進(jìn)行設置修改：檢驗標準、檢驗地址、檢驗...

2022

6-8

面筋測定儀如何計算面筋指數？

面筋測定儀是用來(lái)測定面粉中濕（干）面筋質(zhì)量（面筋指數）的專(zhuān)用儀器，特別適合樣品量多的用戶(hù)。廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門(mén)。濕面筋主要由小麥的兩種蛋白質(zhì)組分（谷蛋白和醇溶蛋白）經(jīng)水合而成的、未經(jīng)脫水干燥的具有粘彈性的物質(zhì)得到。一定量的小麥粉、顆粒粉或全麥粉加一定量的鹽水在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團，后用鹽水洗滌，去除面團中淀粉等溶于水的物質(zhì)就可得到面筋。在離心力作用下，面筋離心出外表粘附的水分使部分濕面筋穿過(guò)篩盒孔板，稱(chēng)量計算后則可得到小麥粉、...

2022

5-19

大米食味計可以客觀(guān)、直接評價(jià)稻谷的品質(zhì)

食味值是米飯的綜合評分。通過(guò)米飯食味計對煮好的米飯，從食味值、外觀(guān)、硬度、粘度、平衡度五個(gè)方面打分，得到的一個(gè)綜合評分。大米食味計主要應用于對粳稻大米的精米與糙米，秈稻大米的精米與糙米進(jìn)行分析，得到水分、蛋白、直鏈淀粉和食味值四項指標。特別是對大米的食味品嘗值進(jìn)行打分，可以更加客觀(guān)、直接評價(jià)稻谷的食用品質(zhì)。該儀器廣泛用于大米收購儲備環(huán)節、鑒定糙米和大米品質(zhì)、大米加工廠(chǎng)，大米生產(chǎn)線(xiàn)在線(xiàn)質(zhì)量控制、科研院校對大米品質(zhì)研究育種等領(lǐng)域。大米食味計具有如下幾個(gè)特點(diǎn)：1、評價(jià)客觀(guān)，代替人工...

2022

5-7

一文弄懂電動(dòng)驗粉篩的操作要領(lǐng)

電動(dòng)驗粉篩是一種新型的篩分設備，相對于傳統的手篩，該儀器能實(shí)現自動(dòng)篩樣，省時(shí)省力，而且效率非常高，適合用在面粉質(zhì)檢部門(mén)，驗粉篩詳細使用操作如下：1、首先是將電動(dòng)驗粉篩放在水平牢固的實(shí)驗臺或桌面，如實(shí)驗臺或桌面不平，易引起驗粉篩振動(dòng)。2、按質(zhì)量標準中規定的篩號選取篩格。檢驗面粉通常采用CB42、CB36、CB30、CQ27、CQ20、CQ16、CQ10，檢驗淀粉和米粉采用80目和100目篩絹或標準紡織篩網(wǎng)；檢驗配合飼料時(shí)采用4、6、8、12、16目標準紡織篩網(wǎng)。3、每層篩內放5...

2022

4-14

稻谷新鮮度測定儀有哪些重要的技術(shù)指標？

稻谷新鮮度測定儀由光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機、無(wú)線(xiàn)傳輸模塊和集成芯片構成?？芍苯釉诖笃聊灰壕辽巷@示出被測樣品中相關(guān)指標的含量，并打印出分析結果，還可以通過(guò)計算機接將數據傳輸到“食品安全信息系統”終端數據庫進(jìn)行分析。稻谷新鮮度測定儀技術(shù)指標：1、測量對象：稻谷（需礱谷碾米為三級大米）；2、檢測項目：可檢測大米的FD值（新鮮程度），適用于LS/T6118—2017《糧油檢驗稻谷新鮮度測定與判別》糧食行業(yè)標準；3、可實(shí)施數...